做菜在很多人眼中是那麼的簡單， 但是真要自己做了， 卻是半點頭緒都沒有， 簡直無從下手。 要想做好一道菜， 方法是關鍵。 下面， 小編就來給大家說說關於炒肝兒的具體做法。
1.1鍋中加入老抽 糖 料酒 蔥薑 八角 桂皮 花椒 香葉煮開。
2.2豬肝用清水 沖洗10分鐘， 然後放在水中浸泡30分鐘。
3.121豬腸加入鹽浸泡揉搓。 沖洗後把豬腸翻過來， 摘取肥油。
4.212下入泡好的豬肝， 煮20分鐘。 撈出。
5.1放入豬肝的湯水裡， 煮制能用筷子紮透即可。
6.2加入加醋和麵粉反復揉搓洗淨。
7.將煮好的豬肝切薄片， 腸子切成小段。 大蒜去皮。
8.把大蒜洗淨， 剁成粒。
9.把幹澱粉加少許水攪成糊狀。
10.鍋中倒入開水， 放入肥腸段、炒肝片。
11.煮開撇去沫子。
12.加入老抽 料酒 鹽 糖煮制10分鐘。
13.加入水澱粉。
14.攪拌均勻成糊狀， 要不停攪拌。
15.倒入蒜粒。 16 攪拌均勻， 煮出蒜香即可。
16.攪拌均勻， 煮出蒜香即可。
一份絕美的菜肴能夠愉悅人的心情， 從而有益身心的健康。 而掌握好炒肝兒做法的你， 如果認真完成， 你也能夠實現“雙贏”的美夢。
桂花………數朵調味料精鹽………1小匙冰糖………1小匙做法1、桂花用鹽水反復清洗、瀝幹。2、將桂花置入杯中，沖入滾水，加入冰糖，蓋起杯蓋，約燜三分鐘，掀蓋則香味溢出。功效可化痰散淤，治咳嗽。 [詳細答案]
蔥油魚的做法 原料：活草魚1尾(重約750克)，鹽6克，醬油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，薑絲15克，蔥絲15克，蔥絲15克，蔥段、薑塊各適量，香油50克 【製作過程】 1、草魚宰殺後淨... [詳細答案]
紅燒排骨做法一：原料：肋排或小排配料：生薑、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、味精、開水做法：鍋裡放合適的菜油，加熱後生薑蔥放入炒香，然後把肋排入入鍋內翻炒，等肉變色發白後，加入醬油、料酒、糖，然後... [詳細答案]
黃秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。主要利用方式有如下幾種：1、涼拌：輕輕切除果蒂，置於沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速沖，切成細絲，加入各種佐料調製。2、炒食：去蒂後放入沸水中3... [詳細答案]
材料： 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。做法： 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]
