現代人很多每天都是在匆忙中度過, 一日三餐不定時, 而且幾乎全在外面吃。 表面上看是省事了, 但是從健康角度來看, 這是一種極壞的習慣。 關愛健康, 就要從飲食開始。 而飲食, 就要從你自己開始。 所以下面小編就先來介紹下關於麻辣青瓜凍這道菜的做法。
1.1青瓜切塊榨汁, 取400克待用
2.2簡單的材料
3.121搞拌至完全溶解
4.212取一小鍋, 加入水、小許的鹽與胡椒粉煮沸 , 加入魚膠粉
5.把青瓜汁過濾一次
6.把青瓜汁倒進溶有魚膠粉的溶液中
7.1再過濾一次
8.2小火煮一下
9.把青瓜汁盛在盤中
10.蓋好蓋子, 放置冰箱中冷藏
11.這時再抽空做醬汁, 蒜頭、薑、指天椒、香菜切碎, 海鮮醬油、花椒粉、糖混合好
12. 熱度鍋, 下麻油, 爆香花椒、蒜頭、薑、指天椒
13. 把爆好的材料混進汁料中, 下香菜未, 放進冰箱冷藏
14.待青瓜汁冰至凝固, 取出用溫水稍泡一下, 脫模
15.把青瓜凍切形
16.把已冰過的調味醬汁淋下就可以吃了
介紹的麻辣青瓜凍, 大家不妨去嘗試一下, 慢慢的你的廚藝也會有所提高。