每逢佳節倍思親， 身在他鄉工作的你肯定想家.想親人了吧。 還有幾天， 你就可以一解相思之苦了。 而見到親人， 如果你能親手做上一頓可口的飯菜， 他們肯定無比欣慰。 那麼， 下面就讓小編先來教您如果做好大理石吐司
1.121麵包桶里加湯種、300克高粉、3克發酵粉、牛奶120克、全蛋液50克、40克白砂糖， 歐式麵包檔， 攪拌10分鐘
2.21220克高粉 南瓜泥 75克牛奶， 攪勻後， 小火加熱， 慢慢攪拌成糊狀湯種， 放涼， 冰箱裡冷藏一小時。
3.至能出粗糙的膜時加鹽、黃油， 歐式麵包檔揉10分鐘
4.麵團從麵包機裡取出， 在工作臺上摔打5分鐘， 至擴展階段
5.1至兩倍大
6.2揉好的麵團一分為二， 其中一塊加入3克竹炭粉揉勻， 放在容器裡， 蓋好， 30度室溫發酵約45分鐘
7.發好的麵團取出， 大力往工作臺面摔打幾次， 這樣可以把空氣排空。 然後分成8團， 團圓， 醒10分鐘
8.取一黑一白麵團
9.揉成一團
10.擀成牛舌狀後， 卷起， 放進吐司盒進行最後發酵
11.發至八分滿， 刷蛋液
12.放進已預熱的烤箱， 上溫180度， 下溫185度， 烤制30分鐘。 烤制中， 如果吐司面已上色， 要拿錫紙覆蓋。
13.出爐後立即脫模， 放烤架上晾至手心的溫度， 用包裝袋裝好紮緊。
14.成品
看到這裡， 你也完全瞭解了大理石吐司的詳盡做法了。 希望你掌握做法之後， 能夠儘快實踐起來。 只有最快的實踐， 你才能夠最快地享受到美食帶來的愉悅感。
