人的生活水準的提高, 就開始注重養生保健了。 但是很多人對養生存在極大的誤區, 養生並不是保健藥, 又或者是花錢保養。 那麼, 現在我就來介紹下五彩香芹肉水餃這道菜的做法。
1.備好五彩菜汁:上左菠菜汁 上右南瓜粉汁 下左紫薯汁下右胡蘿蔔汁 還有一個豆漿汁(豆漿正在研磨中)
2.12豆漿汁冷卻時合麵團
3.21將500克麵粉分成5等分後, 分別加入菜汁和成麵團
4.將肉餡中加入醬油、花椒水、薑末、蠔油拌勻後加入香芹末裝入容器裡, 放入料酒、糖精、精鹽、芝麻油、蔥末拌製成餡料
5.將五種麵團搓成1.2釐米粗的長條
6.案板撒上幹麵粉, 按每個10克揪成面劑子, 按扁, 擀成中間稍後邊緣稍薄的原皮, 打入餡心, 對捏成餃子(此圖步驟圖)
7.碼入簾中等待鍋中水開
8.鍋中水開倒入生坯, 開兩開後, 稍加涼水, 再燒開時, 用手按水餃見皮鼓松甲即可撈出。
9.碼盤 , 調蘸料:蒜拍成泥、蠔油、辣椒油、香油、香醋
看了小編的介紹, 我想很多的朋友都會對五彩香芹肉水餃感興趣的, 自己是不是動心了, 想不想自己動手做一下。