我們經常在電視上看到一些美食節目， 看到自己非常眼饞。 下面介紹清香葡萄醬的做法， 自己準備好食材， 開始做吧
1.12準備好葡萄、檸檬、冰糖， 水這些原材料
2.21準備好要用的工具： 過濾勺， 撈浮沫的勺（兩個勺不一樣哈）（圖5中的兩種勺， 大的為過濾勺）， 帶密封蓋的玻璃瓶（請高溫消毒， 水煮或烤箱隨意）， 木鏟子（攪拌使用）
3.鍋中放入適量水， 燒開後， 把洗淨的葡萄， 倒入開水中， 焯10秒， 若葡萄皮不好剝， 多焯10， 時間不要太長， 葡萄容易爛
4.焯好的葡萄， 剝皮， 留皮待用
5.1鍋中倒入100ML的水和400G冰糖， 再加入葡萄皮開煮， 煮開後， 開小火接著煮
6.2葡萄切開取籽， 無籽的葡萄， 最好也切開， 這樣果肉比較好煮
7.去除澀汁
8.待糖水煮至濃稠後， 撈出葡萄皮， 擠幹水份，
9.在煮好的糖水中， 加入葡萄果肉和檸檬汁， 接著用中火煮開， 轉小火熬煮
10.熬到葡萄晶瑩剔透， 糖水濃稠就完成了
11.裝瓶， 為了排出瓶裡的空氣， 果醬裝瓶的時候不要完全裝滿
12.裝瓶後， 將果醬瓶倒置30分鐘以上， 排出瓶內空氣， 這個時間內不要去移動果醬瓶， 以免影響果膠的形成
雖然清香葡萄醬的詳細步驟已經介紹完， 但是以你不同的理解， 可以自己進行創新改變的。 相信你的創新和改變， 肯定會讓這道菜變得更加的完美。
