豬蹄子是很多人都愛吃的， 所謂豬蹄就是指的豬的腳部， 豬蹄含有很高的營養價值， 而且有很多的功效跟作用， 比如說能夠防治皮膚出現起皺， 能夠增強肌膚的彈性， 而且還能夠很好的促進兒童生長發育。 豬蹄子的做法是很多的， 山藥燉豬蹄相信是最為常見的了， 可是您知道山藥燉豬蹄的做法嗎?
山藥燉豬蹄是一道十分美味的菜肴， 而且營養價值頗高。 做這道菜首先我們需要準備好山藥， 豬蹄， 作料還需要準備花生仁跟鹹鹽。 準備好這些東西我們就可以根據下面的步驟來製作山藥燉豬蹄了。
製作工藝
1. 將山藥洗淨， 去皮切塊;
2. 豬蹄洗淨， 切塊， 入沸水中焯一下， 撈出;
3. 將山藥、豬蹄、花生米放入沙鍋中， 加精鹽及適量水， 中火燉至豬蹄爛熟即成。
食用方法
分多次吃完， 連吃一個月。
成分說明
山藥：山藥含有皂甙、黏液質、膽鹼、澱粉、糖類、蛋白質和氨基酸、維生素C等營養成分以及多種微量元素， 且含量較為豐富， 具有滋補作用， 為病後康復食補之佳品。 山藥可促使機體T淋巴細胞增殖， 增強免疫功能， 延緩細胞衰老， 常服山藥可延年益壽。 山藥中的黏多糖物質與礦物質相結合,可以形成骨質,使軟骨具有一定彈性。 含有豐富的維生素和礦物質， 所含熱量又相對較低， 幾乎不含脂肪， 所以有很好的減肥健美的功效。 山藥所含黏蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積，
我們大家都知道豬蹄中含有很多的蛋白質還有脂肪等一些元素， 能夠加快人們體內的新陳代謝， 而且在哺乳期的產婦來說能夠起到催乳的作用， 而且還有美容的功效， 如果有肢體乏力， 腿抽筋發麻等症狀的朋友們特別適合食用。
