雞翅膀是在我們的生活隨處可見的一種食物， 他可以說是一整只雞身上比較好吃的一個部位， 雞翅膀的吃法有很多種， 我們最常見的吃法就是可樂雞翅， 但是因為可樂雞翅它的味道有點甜， 並不是所有人都喜歡甜食， 其實紅燒雞翅膀是一種比較常見的家常菜， 他受到很多人的喜歡， 但是雞翅膀的做法也是比較簡單的， 下面我們一起瞭解一下雞翅膀的做法是怎樣的。
顧名思義， 就是雞的翅膀。
雞翅膀上有皮膚、肌肉和骨頭， 皮膚是器官水準的結構， 每一塊肌肉、骨也都是一個個的器官， 而且雞翅可參與雞的運動。
雞翅即雞翼， 俗稱雞翅膀， 是整個雞身最為鮮嫩可口的部位之一， 常見於多種菜肴或小吃中。 常見如可樂雞翅等。 根據需求， 還可以分為翅尖， 翅中， 翅根3部分。
原料：雞翅膀5只、蔥2根、薑5片、生抽30ml、老抽15ml、白酒15ml、紅糖10克、鹽5克、八角1個、桂皮1段、幹辣椒3個、花椒10粒。
紅燒雞翅膀的做法：
1、雞翅洗淨後放入湯鍋中， 不要放油， 也不要放水， 只需加入八角、桂皮， 用小火加熱；
2、倒入老抽、生抽、白酒， 繼續用小火加熱， 直到聽到微微沸騰的聲音， 然後用筷子翻動雞翅， 使雞翅均勻的沾上一層醬油；
3、雞翅變成棕紅色完成上色後， 依次放入蔥段、薑片、幹辣椒、花椒粒、紅糖。 用筷子稍稍拌勻， 然後倒入開水沒過雞翅表面；
4、大火將湯汁煮沸， 如果有浮沫一定要撇乾淨。 加蓋用中小火慢慢燉30-40分鐘， 直到用筷子能紮透雞翅， 煮熟後關火使雞翅浸泡在鹵汁中， 食用前再取出即可。
紅燒雞翅膀的做法是比較簡單的， 而且它的味道也是比較像鮮美， 雞翅膀具有很豐富的營養價值， 平時我們可以親自動手為我們的家人做上一盤美味的紅燒雞翅膀， 這樣也是對家人的一種關懷和對家人愛的表現， 自己動手做飯是有很大的樂趣的而且又能保證食材的新鮮。
