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鐵板魷魚串的做法

近年來因為鐵板魷魚的香味, 在城市的各個地方我們會看見, 隨處可聞, 那奇特的香味都可以吸引到幾條街的友人, 所以這幾年來很多人都選擇這個作為創業的項目, 那愛吃的朋友今天可以不用擔心要出街才能吃到了, 今天我們就來看看鐵板魷魚串的做法, 那芳香的氣味肯定能留在心中。

製作(1).魷魚除去內臟, 撕去外膜洗淨, , 切成4釐米長、2釐米寬的條, 納盆, 用薑茸、蒜茸、蔥茸、料酒、魚骨粉和辣椒粉醃漬15分鐘, 最後放入醃汁拌勻。

(2).用特長號專用魷魚之簽從魷魚片中間穿過, 保證每串穿30克左右的魷魚。

(3).大塊平底鐵板置火爐上, 放入沙拉油燒熱, 再把鐵板魷魚串平鋪在鐵板上, 用中火烤制, 邊烤邊翻面, 直至烤熟

(4). 鐵板魷魚串烤熟後放在紅亮的香辣醬(好火計特製)中, 不停地滾動、攪拌, 待魷魚串裹上一層通紅的辣椒醬, 就算完成了入味工作。

根據以上的做法, 我們知道了鐵板魷魚串的做法, 如此的美味雖然製作的工藝比較的繁瑣, 但是為了讓美味在我們的嘴裡跳動, 所以我們要不惜辛苦來趕緊的做起來吧, 在炒魷魚的同時要頻繁的翻炒, 這樣比較不會的焦, 希望大家能學會。

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