在豬蹄裡面膠原蛋白含量十分豐富， 脂肪的含量相對較低， 如果一個人皮膚乾癟有皺紋， 或者是皮膚缺乏彈性， 這個時候就可以多吃豬蹄， 吃豬蹄能夠延緩皮膚衰老， 還能夠促進小孩子生長發育， 是不可多得的美容保健食品。 豬蹄可以與紅棗一同來燉湯， 美容保健的效果更好， 下面就來看一下製作方法。
豬蹄洗乾淨切塊， 在開水中綽一下， 撈出來豬蹄， 放入煲內， 倒入水， 放入大紅棗， 放入當歸， 加入了少許的茯苓和桂圓肉， 放入隔水燉中， 蓋上蓋子， 準備好， 煲湯鍵3.5小時， 打開蓋子， 做好的湯煲。 小貼士：隔水燉或者煲湯鍋煲3.5小時，
對於手術及重病恢復期的老人， 有利於組織細胞正常生理功能的恢復， 加速新陳代謝， 延緩機體衰老。 豬蹄湯還具有催乳作用， 對於哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用。 不過， 豬蹄中脂肪含量較高， 慢性肝炎、膽囊炎、膽結石等患者最好不要食用。 還是我喜歡的隔水燉， 這次燉了3.5個小時， 燉的火候正好， 味道也是非常的棒 ， 真的是非常好的一道美食呢。
豬蹄膠原蛋白還可促進毛髮、指甲生長， 保持皮膚柔軟、細膩， 指甲有光澤。 經常食用豬蹄， 還可以有效地防止進行性營養障礙， 對消化道出血、失血性休克有一定療效， 並可以改善全身的微循環， 從而能預防或減輕冠心病和缺血性腦病。
豬蹄紅棗湯這道菜不但能夠美容養顏， 並且還能夠改善睡眠品質， 經常吃豬蹄能夠緩的情緒， 能夠減輕中樞神經過度興奮， 能夠對抗焦慮和神經衰弱， 並且豬蹄當中含有一定量的甘氨酸， 這種物質能夠起到鎮靜的效果， 除此之外， 如果小腿經常麻木或者抽筋， 也可以多吃豬蹄紅棗湯。
