薑汁撓豬蹄的做法

每天上班累成狗？一到週末睡成豬？這樣的生活遲早剝奪了你的健康。 雖然一週五天的工作很辛苦， 但是週末是否該犒勞一下自己的胃呢？這時你需要安心地給自己做幾個好吃的菜品。 對於此， 小編就來為大家介紹一下薑汁撓豬蹄的做法。

1.1放鍋裡略煮一下， 去血水

2.2準備食材， 清洗， 去毛

3.121鍋裡加入清水， 放上豬蹄和八角， 桂皮， 香葉， 把豬蹄用大火煮開後轉小火煮至爛熟， 再加入鹽略煮

4.212香葉， 桂皮八角洗淨備用

5.撈出裝盤

6.準備糖色

7.豬蹄刷上糖色

8.薑片切絲， 放到攪拌機裡拌成汁

9.薑汁裝入碗裡備用

10.花椒粉放入碗裡

11.另起鍋熱油倒入裝有花椒粉的碗裡成花椒油

12.鍋裡倒入薑汁， 糖色， 鹽， 醋， 味精， 香油調成汁， 再與花椒油拌勻後澆在豬蹄上即可

13.好了

薑汁撓豬蹄的出鍋需要經過精心的雕琢， 而熟知做法步驟的你， 通過自己的精心， 肯定能夠做出最特別的味道。