有人說愛情的味道就是酸酸甜甜的， 那麼， 製作一款類似於愛情的蛋糕， 與愛人一起分享也是非常浪漫的事情。 那麼， 就自己動手來製作這款優酪乳蛋糕吧， 加入了優酪乳的蛋糕， 更加的蓬鬆， 而且還有很好的減肥作用， 在現在以瘦為美的世界， 不但可以享受美食， 還可以讓自己身材更加苗條， 更是我們製作美味的動力。
材料
蛋4個， 優酪乳1杯(100克)， 麵粉70克， 白醋幾滴;白糖40克， 食用油2勺(可以不要)。
做法
1.先把蛋白和蛋黃分別放在乾淨乾燥的盆裡。
製作步驟(7張)2.先來拌蛋黃糊:在蛋黃裡加入一半白糖， 2勺油， 一盒酸牛奶。
3.把蛋黃糊放一邊， 再來打蛋白。 在蛋白中放入幾滴醋， 朝同一個方向開始打發， 打到起粗泡時加入剩餘白糖的一半。 再打到濕性發泡時再加入剩下的白糖在打發。
4.打到這樣就可以了， 直立的小尖角。
5.把蛋白和蛋黃糊拌一起。 把蛋白分三次拌入蛋黃糊中， 像炒菜一樣上下翻拌， 轉動盆子 倒入蛋糕模中， 震2下， 讓氣泡跑出來 。
6.包好保鮮膜， 放入鍋中蒸30分鐘。
7.蒸好之後， 倒出來了， 大功告成。
小訣竅
1、此款蛋糕的操作步驟與輕乳酪蛋糕幾乎一致， 所以脫模也如此， 冷藏後脫模蛋糕容易收腰， 不漂亮 2、拌麵糊時要快， 以免蛋白消泡 3、冷藏後的蛋糕口感更棒! 4、水浴分兩種，
非常簡單的優酪乳蛋糕， 但是卻是非常美味的。 如果你有心， 還可以準備出多種多樣的蛋糕倒模， 這樣製作出來的蛋糕會更加的賞心悅目， 這樣會更加的為自己的浪漫生活增添亮麗的一筆的。 如果你喜歡小編介紹的這一款蛋糕， 那就趕緊行動起來吧!
