吃過百合的人都知道， 百合這個東西非常便宜， 在市場上很容易買到， 而且營養價值也很高， 不管是做粥還是做湯都是很好的調味品， 另外還可以做成香包或者是泡茶， 聞起來就有一股清香的味道， 炒菜的時候放入幾片百合花瓣， 還會起到調色的作用， 下面咱們就來認識下百合的做法和功效都有什麼。
1、百合銀花粥
百合50克， 洗淨；再取銀花l0克， 焙乾為末備用。
先將100克粳米淘淨， 煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘， 起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。
適合於咽喉腫痛， 易於“內火”旺盛的人群。
功效：清熱消炎、生津解渴。
2、綠豆百合粥
綠豆100克、粳米或糯米適量， 加水適量煮熟， 再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。
在食用之前， 加入白砂糖或者冰糖調味。
適用於咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。
功效：清熱解毒、利水消腫。
3、清蒸百合
鮮百合適量洗淨， 蒸熟食用。
適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。
功效：益氣養陰潤肺。
4、蜜汁百合
百合60克， 蜂蜜30克放碗內拌勻， 鍋隔水蒸熟食用。
百合、蜂蜜兩者同適用於秋冬肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。
功效：滋潤心肺， 潤腸通便。
5、百合蓮子粥
淨百合30克， 蓮子25克， 糯米l00克， 加紅糖適量， 共煮粥食。
適用於治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。
功效：養胃緩痛、補心安神。
百合的做法很多， 上面給大家介紹的幾個做法主要都是做成粥吃的， 其實百合炒菜的時候放進入一點也是相當美味的， 不過每次吃的不要太多， 吃太多了對身體也是會有一定的副作用的， 我做百合的時候喜歡放入一點肉絲進去， 這樣百合的清新的味道就會蓋住肉絲的油膩， 非常好吃。
