原料:魚籽200g左右、辣椒1個、澱粉1大勺、蒜4個、醋少許、油適量、鹽3g左右、黑胡椒粉少許
辣椒炒魚籽的做法
1、準備好所需的食材
2、魚籽洗乾淨瀝幹水份後裝碗中加入準備好的澱粉用筷子攪拌均勻
3、鍋裡倒入適量油, 燒熱後, 放入魚籽中小火慢慢煎至兩表變金黃色, 出鍋備用
4、鍋裡再次倒入少許油, 放入蒜末小火慢慢炒出香味後加入提前煎好的魚籽, 小火慢慢翻炒幾下後, 加入醋大火爆炒30秒左右
5、加入清理乾淨切小塊辣椒、鹽、生抽一起翻炒1分鐘左右, 出鍋前加上黑胡椒粉翻炒均勻
辣椒炒魚籽的做法小貼士
1、煎魚籽前, 加入少許澱粉, 有效防子魚籽滿天飛濺
2、煎的時候, 儘量把魚籽攤薄些, 容易熟, 不熟吃了對身體不好