其實很多時候， 做菜不僅自己吃的開心， 而且還能陶冶情操， 讓自己放鬆。 所以有時候我們需要學習一下做菜， 下面就給大家介紹一道蟹肉白醬可樂餅的做法
1.121加入麵粉， 炒出香味。
2.212黃油入鍋。
3.牛奶在微波爐中溫熱後， 分次加入（一次加熱的話容易結成顆粒， 牛奶加熱也是為了防止結粒）。
4.加入蟹肉， 繼續加熱。
5.1攤在容器裡入冰箱2個小時。
6.2加入月桂葉， 並繼續加熱讓多餘的水分蒸， 用鹽和胡椒粉調好味。
7.取出後去掉月桂葉， 分成10個， 裹上麵粉。
8.過蛋液後， 再裹上麵包糠。
9.入油鍋炸。 注意油要高過可樂餅的一半。
10.番茄罐頭的汁濾去待用， 鍋裡下油， 入大蒜， 待有香味出來後， 下罐頭番茄並壓碎。
11.過濾後到回平底鍋， 加入番茄罐頭汁和高湯， 加熱使水分蒸發至量減半。 用鹽和胡椒粉調味。
12.12.加入黃油， 關火， 用餘熱使黃油融化。
13.13.盤子上先鋪上番茄沙司， 沙司上放上炸好的可樂餅， 配上萵苣， 西芹和塔塔醬。
感謝大家今天和小編一起來學習蟹肉白醬可樂餅的製作方法， 把美食分享給大家是我的最大的快樂， 您不妨也把這份快樂分享給您身邊的朋友吧， 讓我們共用美食。
