日常的忙碌的工作， 是不是讓你感到很累？常年的加班， 你是不是已經很無奈了？下面， 就和小編一樣一起做焦糖拿鐵布丁來放鬆一下， 順便慰勞自己。
1.備好材料， 糖， 牛奶， 鮮奶油， 蛋黃三個加全蛋兩個（有一個蛋黃不小心敲破了， 略醜）， 咖啡粉， 香草精（沒有可以不用）
2.糖平均分成兩份， 一份125克， 將其中一份倒入蛋液中攪拌均勻
3.另一份糖倒入煮鍋中， 加入約50毫升水， 煮成焦糖（注意， 過程中不能攪拌， 可以輕輕晃動鍋子）
4.牛奶和鮮奶油一起倒入另一個鍋中加熱
5.加入少量咖啡粉
6.滴入兩到三滴香草精
7.不需要煮沸，
8.糖水煮至濃稠的焦糖就可以離火， 立刻倒入模具中， 不要倒太多， 鋪一層底就可以了（剛煮好的焦糖很燙要小心， 濃稠度適合的焦糖應該在倒入模具後很快就能變硬， 如果焦糖熬得太稀了可能要考慮重新熬一鍋， 多糖少水）
9.焦糖填好底之後（這次用的材料量很大， 連我的心心模具都出動了）
10.咖啡牛奶稍涼後就可以倒入蛋液中， 注意要慢慢倒， 邊倒邊攪拌
11.焦糖完全凝固後就能把牛奶蛋液注入模具
12.排進烤盤裡
13.往烤盤注入一半熱水
14.放進烤箱烤40分鐘
15.我的模具都偏小， 還剩很多牛奶蛋液， 不想浪費， 就倒進小碗裡上蒸鍋蒸了三十分鐘，
16.烤好的布丁拿出來放涼一會兒， 然後進冰箱冷藏兩個小時（有點久啦， 但是口味會更好）
17.凍好的布丁拿出冰箱， 用小刀沿著碗壁劃一圈
18.小心的倒扣在盤子上
19.小心的拿掉烤碗後， 放上一片薄荷葉裝飾， 焦糖拿鐵布丁就做好了
20.心心相印呀
營養搭配全面， 製作方法簡單， 沒有任何烹飪基礎的人都可以哦， 這焦糖拿鐵布丁不要只看不做， 行動起來， 滿足自己的食欲吧。
