白薯其實也就是人們通常所說的地瓜， 也叫甘薯， 它含有多種維生素， 大量的食物性纖維， 對於便秘的預防有一定的作用， 而且還可以減少人們對熱量的攝入， 從而起到減肥的作用， 另外， 對於腸癌的預防， 白薯也是有一定的作用的， 下面， 專家就來為我們詳細的介紹下白薯的營養價值。
白薯是一種含有多種營養素的食物， 它地人體健康有著很好的促進作用， 是一種既廉價又有著極高營養價值的食物， 但是很多人對於白薯的營養價值卻並不是很清楚， 下面專家來為大家做個介紹。
地瓜， 味甘性溫，
地瓜是一種富含多種營養素的蔬菜唷!其對於人體健康的好處如下：
1.地瓜屬於鹼性食品， 可以中和人體內所累積過多的酸。
2.地瓜含有豐富的食物纖維， 有助於滑腸通便。
3.地瓜中的膠原及粘液多醣類物質， 可以預防動脈血管硬化與保持血管彈性， 排除多餘的膽固醇。
4.地瓜中的維生素 C含量高且不易流失， 只要食用約兩百公克的地瓜， 就能提供一日所需。
5.地瓜富含大量黏液蛋白質， 能防止動脈硬化、降血壓、抗衰老、提高免疫力。
此外， 地瓜的幼芽及嫩葉部分也可當做蔬菜食用， 其富含維生素 C、維生素E、β胡蘿蔔素、纖維素、鉀和鐵質等營養素， 吃了可以預防癌症， 外用則可消瘡腫!
從以上專家介紹的內容中， 我們可以看出白薯的營養價值是非常高的， 它在我們的生活中很常見， 而且價格也不貴， 在平時大家不妨可以多吃一些， 有的人吃了白薯後容易放屁， 其實， 這種情況可能表示消化能力不好， 如果長期如此應及時就診。
