萵筍是我們生活中比較常見的一種蔬菜， 在這個提倡健康飲食和清淡飲食的時代， 萵筍是比較受歡迎的一種蔬菜， 經常食用萵筍對我們的身體也有很多的好處， 而且還可以起到清熱解毒的功效， 清炒萵筍片就是我們生活中比較受歡迎的家常菜， 下面我們一起學習下清炒萵筍片的做法。
開通疏利、消積下氣
萵苣味道清新且略帶苦味， 可刺激消化酶分泌， 增進食欲。 其乳狀漿液， 可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌， 從而促進各消化器官的功能， 對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利；
利尿通乳
萵苣鉀含量大大高於鈉含量， 有利於體內的水電解質平衡， 促進排尿和乳汁的分泌。 對高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用；
強壯機體、防癌抗癌
萵苣含有多種維生素和礦物質， 具有調節神經系統功能的作用， 其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素， 對有缺鐵性貧血病人十分有利。 萵苣的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率， 故又可用來防癌抗癌；
寬腸通便
萵苣含有大量植物纖維素， 能促進腸壁蠕動， 通利消化道， 幫助大便排泄， 可用於治療各種便秘。
食材用料：
萵筍 相克食物 蒜
清炒萵筍片的做法：
1.萵筍一根
2.萵筍切成薄片， 大蒜切成蒜末備用
3.炒鍋放油， 油開後用幾粒花椒炸鍋
4.下入萵筍片翻炒幾下
5.加入適量鹽、醬油、花椒面、雞精翻炒均勻
6.最後下入蒜末， 蒜香味出來後立馬出鍋
7.清脆可口的萵筍片
我們每個人都不希望自己生病， 所以我們的日常飲食是至關重要的， 隨著生活水準的提高更多人懂得了從飲食上獲得健康， 平時儘量不要食用太過油膩的食物， 平時可以多食用一些清炒筍片， 而且它的做法比較簡單快捷。
