臺式三杯雞翅膀的做法

自己動手做菜， 確實是一件很幸福的事。 這個只有自己會做飯的人才能感受到， 下面介紹臺式三杯雞翅膀的做法， 自己動手做起來

1.將全雞翅缷成三塊， 再把中翅和小腿翅砍半， 放入一大盆， 放適量生油3大匙、糖1/4小匙、胡椒麵1/2小匙、米酒2大匙， 用手攪拌均勻， 再放入冰箱用的密實盒， 過一夜， 這樣就比較入味了；

2.1開鍋， 中慢火， 放冷水， 倒入雞翅， 不要攪動， 等水慢慢燒開， 浮沫浮起， 用勺子撇去， 稍蓋一小會鍋蓋， 煮至七八成熟， 撈起， 用清水沖一沖；

3.2將蔥白洗淨切成段， 蔥綠切成粒， 蒜頭切片或拍扁， 薑切片， 準備花椒1小撮、羅勒葉洗淨；

4.1重新起鍋， 放沙拉油、麻油2大匙和花椒， 慢火煸出味， 放蔥白、姜片和羅勒葉5-6片， 爆香；

5.2放在鍋內中火煸幹些；

6.倒入雞翅膀塊， 兜勻；

7.放適量生抽、鹽和老抽1/2大匙， 撒適量胡椒粉和糖， 倒入米酒約1/4量杯， 翻炒均勻；

8.最後放羅勒葉5-6片， 翻幾下， 裝盤， 在表面撒上蔥粒， 再放朵羅勒作裝飾（此步可省）。

經常在外吃飯， 對我們的身體健康可是不好的， 小編為你介紹的這道自家的臺式三杯雞翅膀， 營養健康， 您不妨去嘗試一下， 讓家人吃的更加安全放心。