每當你肚子咕咕叫的時候， 你多數會選擇打開手機APP點單。 也許你過慣了這樣的生活， 但是你不覺得外面的食物都很單一， 吃起來簡直味同爵蠟。 所以， 為了吃得更好， 你有必要跟我來學一下五香鹹肉粽的做法。
1.12將粽葉和水草放入鍋中， 倒入清水（沒過粽葉）， 水開後轉小火再煮5分鐘即可。 然後放入涼水中一片片洗乾淨， 並用涼水浸泡著（以防乾裂）。
2.21眉豆洗乾淨用清水浸泡一晚上， 然後瀝幹水待用。
3.1鮮肉洗乾淨切塊（大小根據自己的喜好）， 用五香粉、生抽、糖醃制一個晚上。 （天氣熱了， 記得要放到冰箱裡喲～）
4.2糯米也是洗乾淨用清水浸泡一晚上， 然後瀝幹水待用。 （我選用的是泰國糯米）
5.幹香菇泡軟後切碎待用。
6.將糯米、眉豆、香菇、鹽、生抽、五香粉以及食油倒入鍋中充分攪拌均勻， 然後開大火翻炒， 炒至有點粘糊即可盛出待用。 （這是為了包粽時材料不易鬆散， 包起來比較方便）
7.取兩片粽葉， 光滑面向上錯位疊加， 從葉尖處1/3位置折成一個漏斗狀。
8.舀入一勺米料， 放上一塊鮮肉， 然後再舀一勺米料， 用勺子壓緊。 （注意別裝太滿了， 米邊與粽葉邊要留些距離）
9.食指與拇指將兩邊的粽葉向中間折壓， 然後將剩下的葉子折壓下去， 長出來的部分向邊上折去， 切記手上要使點勁， 最後用水草捆綁結實即可。
10.最後放入鍋中， 倒入清水， 水一定要沒過所有粽子，
想要做好五香鹹肉粽這道菜並不難， 難的是你有沒有堅持心。 其實， 只要你能夠徹底理解上面所說的方法步驟， 再加上你的一份堅持， 那麼“成果”立馬就會出現。
