養生是一種心態， 它需要我們從生活的最基層開始， 比如說飲食。 那麼， 現在我就來介紹下甘那許鏡面蛋糕這道菜的做法。
1.先來做蛋糕胚吧， 蛋白分三次加糖打至硬性發泡狀態。
2.12蛋黃中加糖， 打發至顏色變淺， 加入沙拉油， 攪拌均勻。
3.21加入牛奶拌勻。
4.低粉和可哥粉混合過篩入蛋黃中， 拌勻。
5.蛋白分三次和蛋黃糊翻拌均勻。
6.12拌勻的蛋糕糊。
7.21倒入蛋糕模中， 入烤箱中烘焙， 烤好的蛋糕倒扣在烤網上晾涼備用。
8.現在來做餡吧， 淡奶油和巧克力放在碗裡。
9.隔水加熱直到巧克力完全融化， 晾涼後再放冰箱冷藏直到成可以塗抹的狀態。
10.蛋糕分成三片。
11.將餡料均勻塗抹在三片蛋糕片上。
12.現在來做鏡面， 吉利丁用涼水泡軟。
13.牛奶、糖和可哥粉放在鍋裡， 小火加熱， 不停攪拌， 至到成比較濃稠的狀態。 關火， 加入吉利丁， 攪拌至完全融化， 再加入少量的朗姆酒， 拌勻， 鏡麵醬就做好了。
14.將鏡麵醬過篩一下。
15.等溫度降下來後， 淋在蛋糕上即可,到這裡蛋糕就做好了， 如果喜歡， 也可以自己再做一點裝飾， 比如說擺放一點水果等。
今天這道既簡單又營養的甘那許鏡面蛋糕， 就為大家介紹到這裡， 小編也祝願主婦們懷著一顆快樂的心情去做菜， 一定可以讓家人吃出健康和愉快哦！
