做菜可以是很簡單的事， 菜倒進鍋裡， 炒一下或是煮一下就好了。 但是這樣的菜肴你真的喜歡吃嗎？而要想做好一道菜， 就得有固定的方法和技巧。 那麼， 下面就讓小編來教您如何做好鮮蝦菊花盞。
1.準備所需食材， 將春捲皮從冰箱取出放一邊自然解凍
2.12鮮香菇洗淨剁末
3.21鮮蝦去殼， 挑清蝦線， 洗淨， 剁泥
4.1依次加入鹽
5.2香菜切碎， 三樣一起攪拌均勻
6.1生抽
7.2料酒
8.1分次加入2勺清水
9.2白胡椒粉
10.將蝦肉按同一方向攪打至上勁， 放一邊靜置15分鐘
11.準備1張春捲皮和1把剪刀
12.1再從左到右對折
13.2將春捲皮從下往上對折
14.用剪刀從上往下剪，
15.攤開的樣子， 將餡料放于春捲皮中間位置
16.再次從下往上對折
17.將兩邊的春捲皮像折衣服一樣往中間對折
18.將其中一片底部塞到另一片裡面（可以稍稍沾點水粘牢）
19.豎好後的樣子， 依次做好其餘的菊花盞
20.鍋裡倒多點油， 燒到七成熱， 用筷子夾在中間處先把底部放入油鍋內， 上面的春捲皮小條會立刻散開， 等樣子定好後再抽出筷子
21.全程小火， 炸至金黃色， 撈出濾幹油份即可食用
鮮蝦菊花盞的做法介紹到這裡也就全部完結了， 接下來就看你自己了。 所以， 從此刻開始就去廚房操刀做起來， 相信你能戰勝自己， 也能戰勝它。
