疾病來時悄然無聲, 很有可能就是我們老是在外面亂吃造成的, 我們應該以此為教訓, 下面就是關於蒸饅頭的介紹, 以後我們自己做飯。
1.121把酵母粉倒入麵粉中
2.212酵母溶入約1/3的溫水中, 攪拌均勻
3.1將剩餘的溫水倒入麵粉中
4.2用筷子攪勻
5.1用手揉面, 揉至麵團表現光滑
6.2用筷子攪成棉絮狀
7.麵團放到容器中蓋好蓋子, 或表面蓋上潮濕的屜布, 放在溫暖處發酵至2倍大, 時間長短隨環境溫度高低不等
8.發好的麵團內部是均勻的蜂窩狀
9.案板上撒少許薄面, 將發好的麵團反復揉, 揉到麵團表面光滑, 切開麵團,
10.揉至麵團的切面光潔無氣孔
11.將麵團整形成長柱形
12.將面棒切成等量的劑
13.用手來回搓揉, 整形成圓圓的饅頭狀
14.饅頭生坯底部沾些麵粉, 放在蓋簾上, 每個之間留出距離, 生坯表面蓋上潮濕的屜布, 繼續發酵, 使生坯再次漲大, 發酵約20-30分鐘, 輕輕按壓表面可感覺有彈性即可
15.蒸鍋內鋪上潮濕的屜布, 將饅頭生坯放入, 留出距離, 鍋蓋蓋好, 如果鍋蓋不嚴, 最好用布將鍋蓋邊緣包起來, 防止漏蒸汽
16.大火燒開蒸鍋內的水後, 轉中火蒸25分鐘。 關火後, 放置3-5分鐘再打開蓋子
現如今很多做父母怕孩子不會自己弄吃呢?這是一個現實問題, 而這個問題需要你自己來解決。 今天, 得知蒸饅頭全部做法的你, 可以真正改變自己了。