現在正進入初秋季節, 那麼在此時做一些美味的佳餚, 給家人來補充營養會有非常好的效果。 今天小編就為您介紹一款適合秋季補身體的鴨湯澆面。
1.鴨腿洗淨, 坐一鍋涼水, 將鴨腿放入, 燒開後會有很多血沫子浮起, 邊燒邊用湯勺將血沫撇掉, 此過程叫做“飛水”。 如果血沫過多的話, 可以將水全部倒掉, 重新換水
2.1白蘿蔔洗淨切片, 放入鍋中, 中小火, 和鴨腿一起繼續熬煮
3.2開大火, 鴨湯中放入蔥白段和薑片, 煮半個小時
4.當湯色因為鴨油的的滲出而變成金黃色時, 用筷子能輕鬆紮進鴨腿肉中, 白蘿蔔片也容易熟,
5.一點兒鹽, 一點點味精, 一碗香氣撲鼻、油亮金黃的鴨湯就熬好了
鴨湯澆面做起來並不複雜, 相信仔細閱讀上文, 相信你應該有所收穫的。 當然, 如果你想嘗到自己的手藝, 那就請操刀嘗試吧。