食物對於我們人體而言是至關重要的， 它和我們的生命息息相關。 好的飲食， 能夠延年益壽。 相反， 不好的飲食卻會奪走我們寶貴的生命。 所以我們應該學習做菜了， 小編這就為大家介紹蘑菇豆干炸醬麵。
1.醬料：六必居稀黃醬100克、杏鮑菇200克、鮮香菇120克、五香豆腐乾80克、鮮醬油20克、砂糖15克、八角3枚、花生油25克；麵條：半成品扁條烏冬面一袋200克；面碼：苤藍絲50克、黃瓜絲50克、胡蘿蔔絲50克、青豆30克、黃豆30克。
2.12先把五香豆干、蘑菇切丁備用。
3.21面碼切絲、青豆、黃豆煮熟拼好盤備用。 烏冬面拆包抖開備用。
4.炒勺上火燒熱， 注入花生油。
5.煸香八角下入蘑菇丁煸炒。
6.1然後下入黃醬煸炒。
7.2蘑菇丁煸炒到稍微上色， 水份耗掉50%的時候下入五香豆干繼續煸炒3分鐘。
8.黃醬煸出香味後， 倒入適量的鮮醬油炒勻。
9.再下入兩茶匙的砂糖。
10.最後用旺火收汁， 醬汁收幹到水份再次耗去60%的時候便可出鍋。
11.湯鍋煮開汆燙烏冬面， 然後把面盛入碗中， 放上面碼舀入兩勺炸醬拌勻便可食用。
也許你家中有人會做蘑菇豆干炸醬麵， 那麼現在你就能證明給你的家人， 你其實也可以做飯， 照顧好自己和親人。
