相信大家對於芒果肯定是非常熟悉吧, 芒果是我們常見的一種水果, 芒果裡面含有豐富的維生素和多種人體需要的微量元素, 經常吃芒果是可以起到一定的養生保健功效, 所以芒果深受人們的喜愛, 芒果有很多種吃法, 我們既可以直接食用芒果, 也可以用芒果來做成芒果汁, 此外還能做成芒果雙皮奶。
芒果為著名熱帶水果之一, 芒果果實含有糖、蛋白質、粗纖維, 芒果所含有的維生素A的前體胡蘿蔔素成分特別高, 是所有水果中少見的。 其次維生素C含量也不低。 礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等,
做法
1、牛奶中加一些白糖, 開火煮。
2、用木鏟攪拌, 將糖煮溶, 不要煮沸騰。
3、將煮好的牛奶倒入乾淨容器中, 晾涼, 表面形成一層奶皮。
4、將雞蛋清和蛋黃分離開, 將蛋清打散。
5、將晾涼的牛奶倒入蛋清中, 將奶皮留在瓶底, 攪拌均勻。
6、將牛奶蛋清液過濾一遍, 讓成品口感更細膩。
7、將過濾好的牛奶蛋清液沿著邊, 重新倒入剛剛那個容器中。
8、用保鮮膜包上, 用牙籤紮幾個孔, 上鍋蒸10-15分鐘。
9、將芒果去皮切成粒。
10、將切好的芒果倒入料理機。 (可不用攪成泥, 芒果粒也可以)
11、擠入檸檬汁。
12、再加適量涼水, 攪拌成芒果泥。
13、最後將攪拌好的芒果泥, 倒在蒸好晾涼的雙皮奶上, 天氣熱時可以將它放冰箱冷藏一下再吃味道更好。
在上面的文章裡面我們介紹了什麼是芒果, 我們知道芒果是常見的一種水果, 芒果不但好吃而且營養非常豐富, 上文詳細介紹了芒果雙皮奶的做法, 相信大家都掌握了吧。