筍乾是採用竹筍製作而成的， 筍乾不但可以食用而且食用價值還很高， 經常吃筍乾是可以起到很好的養生保健功效， 筍乾有預防便秘以及增加食欲的功效， 所以我們要懂得如何利用筍乾來為健康服務。 筍乾有很多種做法， 我們既可以採用筍乾來煮湯也可以用筍乾來炒肉， 下文我們介紹一下筍乾燉排骨的做法。
燉排骨的做法" alt="筍乾燉排骨的做法">
筍乾是以筍為原料， 通過去殼切根修整、高溫蒸煮、清水浸漂、壓榨成型處理、烘乾、整形包裝等多道工序精製而成。
筍乾色澤黃亮、肉質肥嫩， 含有豐富的蛋白質、纖維素、氨基酸等微量元素，
1.筍乾提前泡發好
2.排骨剁塊， 洗乾淨
3.調味料準備好
4.把泡好的筍乾斜刀切成菱形塊
5.先把排骨過水焯一下， 去除裡邊的血水
6.焯好的排骨撈出備用
7.炒鍋裡放油， 放入紅糖， 炒化
8.把焯好的排骨倒入， 快速翻炒， 使其均勻的上上顏色
9.放入蔥薑蒜等調味料， 倒入醬油
10.放好湯， 末過排骨即可， 大火開始燉
11.大概燉一個小時， 放入切好的筍乾， 繼續小火燉， 直至燉熟
12.燉好的筍乾排骨， 很香
13.出鍋了， 盛盤
在上面的文章裡面我們介紹了什麼是筍乾， 我們知道筍乾不但可以食用而且含有豐富的營養，
