金線蓮是非常珍貴的一種中草藥， 我們也將金線蓮叫做是金絲草， 金線蓮不但擁有很高的藥用功效而且食用價值也很高， 經常吃金線蓮是可以起到養生的功效和保健的作用， 金線蓮的做法有很多種， 最常見的做法就是採用金線蓮來做成燉湯， 下文我們就用金線蓮搭配上排骨來做成金線蓮燉排骨。
金線蓮別名金絲草， 為蘭科開唇植物花葉蘭屬多年生珍稀中草藥。 它在民間使用範圍較廣， 素有"藥王"、"金草"、"神藥"、"烏人參"等美稱。 經有關部門測定發現， 金絲蓮中氨基酸組成、成分、含量及抗衰老活性微量元素的含量均高於國產和野生西洋參。
入秋天氣乾燥， 人體心氣旺盛， 容易傷津耗氣， 所以在這樣的季節， 吃上一款草藥湯， 能起到健脾、潤肺、保肝、祛濕的作用。 草藥入菜， 在閩粵地區是常見的， 今天就介紹一款值得一品的金線蓮燉排骨。
食材
所需原料：豬排骨半斤， 新鮮金線蓮50g， 枸杞， 鹽適量
1.將排骨洗乾淨切成細塊
2.金線蓮50g左右， 去根洗乾淨。 (50g金線蓮現在市場價大概20塊錢)
3.枸杞適量加入金線蓮中更有滋補功效
將排骨， 整棵金線蓮， 枸杞放入燉鍋。 加水， 水量剛好漫過排骨就可以
5.成品。 乾燥秋天來一碗金線蓮排骨湯真是爽口潤肺
在上面的文章裡面我們介紹了什麼是金線蓮， 我們知道金線蓮是一種珍貴的中草藥，
