食欲也是一種欲望, 為了滿足這種欲望, 你會到處涉獵。 雖然這過程中, 你無數次滿足過, 但是心裡始終還是空空的, 因為你沒有自己動手做過。 為了滿足你的這個需求, 小編現在就來為你介紹下新奧爾良培根焗意面的做法。
1.1212用料:培根, 洋蔥
2.2121新奧爾良烤翅醃料
3.1馬蘇里拉芝士(切末)
4.2義大利面, 無鹽黃油
5.取30克新奧爾良烤翅醃料, 兌入30克水, 調勻
6.取一保鮮盒, 將醃料汁倒入, 將培根從中切斷, 每一片均勻的沾上醃料汁, 在盒中碼好
7.蓋上蓋子, 醃制20-30分鐘(因為培根本身有鹽份, 所以醃制時間不宜過長)
8.取出醃好的培根,
9.湯鍋加適量水, 煮至沸騰, 下入200克義大利面, 蓋上鍋蓋, 大火燒開後改小火, 煮約15分鐘(意面不易熟, 一定要煮足夠的時間, 如果無法確定是否煮過心, 最好夾一個嘗一下, 要吃在嘴裡沒有夾生的或帶硬的口感就煮好了)
10.撈出濾幹水份
11.平底鍋大火燒熱, 下入40克黃油
12.待到黃油溶化時, 下入培根片和洋蔥片炒熟
13.下入煮好的意面, 加少量鹽, 雞精, 黑胡椒碎, 義大利綜合香料, 一大勺朗姆酒或者白葡萄酒(沒有可不加), 翻炒均勻
14.最後加入醃肉剩餘的醃料汁, 小火煮3-5分鐘, 使其入味
15.至水份收幹時, 盛入焗碗中
16.烤箱預熱200度, 將意面表面均勻的撒上馬蘇里拉, 放入烤箱中層, 上火烤制10分鐘即可
上文介紹的新奧爾良培根焗意面的做法也許很單一,