小的時候， 媽媽在身邊， 我們覺得做菜很簡單。 長大後， 我們獨自在外闖蕩， 發現做菜真的好難。 但是長期在外面就餐， 真的很不健康。 所以， 為自己也為家人， 你應該get做菜技能。 下面就讓小編先來教您如何做手切紫薯面吧。
1.把紫薯上鍋蒸熟帶溫熱的時候碾碎
2.12這時候加入麵粉沒用筷子把麵粉和紫薯活下面
3.21因為我們發了紫薯， 加水要試著去加， 要不面會很軟， 不容易擀出麵條（切記）
4.把面活乾淨， 揉成麵團， 去餳面約十分鐘一定要把麵團揉的乾淨整潔些
5.把餳好的麵團， 擀成圓形的餅， 擀的時候， 怕黏， 可以在擀麵杖上面，
6.12擀成一張大圓形的面餅， 撒上點， 幹麵粉後， 在餅中間位置開始疊起來
7.21切面的時候注意， 切下去後， 切出來的面， 抖了開， 以免粘連
8.水煮開
9.把切好的麵條下鍋中
10.待水再次滾開， 點一點冷水這樣約3次的樣子， 麵條就熟了
11.紫薯面， 煮好的顏色蠻漂亮的， 顏色變粉色也就熟了， 不敢保證的話， 也可以自己嘗試一下
12.把麵條撈出， 過下水備用
13.熱油鍋， 把事先準備好的番茄丁土豆丁胡蘿蔔絲依次放入炒鍋， 翻炒， 加入些醬油調味， 一點點鹽炒熟
14.澆在麵條上即可， 撒上點香蔥， 喜辣的， 在來一勺油辣子香香地
自己在家看著上面的介紹， 學著做菜， 不僅健康， 而且營養美味， 今天小編為你介紹的手切紫薯面你學會了嗎？
