養生是一種心態， 它需要我們從生活的最基層開始， 比如說飲食。 那麼， 現在我就來介紹下水晶五彩蝦仁這道菜的做法。
1.1倒入半袋史雲生濃醇高湯
2.2鮮蝦去頭去尾， 剝去蝦殼， 挑出背部和腹部的蝦線， 放入小碗中加入適量料酒
3.1抓勻後醃制10分鐘
4.2加入少許幹澱粉
5.12冷凍玉米粒用水泡開
6.21撈出控幹水分， 備用
7.1切絲， 備用
8.2幹木耳用溫水泡發
9.冷凍糯米小圓子放入沸水中煮熟
10.撈出過涼， 備用
11.12黃瓜洗淨後切丁， 備用
12.21胡蘿蔔洗淨去皮後切丁
13.放入沸水中焯煮片刻
14.撈出過涼
15.1取一小碗， 倒入少許料酒、幹澱粉、鹽和剩下的半袋史雲生濃醇高湯
16.2控幹水分， 與黃瓜丁、玉米粒、控幹水分的小圓子一起放入小碗中， 備用
17.攪勻即成調味汁， 備用
18.鍋內油燒熱後， 倒入醃制好的蝦仁， 滑散
19.待蝦仁稍變色後倒入黃瓜丁、胡蘿蔔丁、玉米粒和小圓子
20.翻炒均勻， 至蝦仁完全變色
21.盛出， 備用
22.鍋內留底油， 倒入蔥花和木耳絲煸炒出香味
23.再倒入蝦仁等其他材料煸炒
24.倒入調味汁
25.炒勻即可
有了水晶五彩蝦仁的完整步驟方法， 相信你很快就能完全掌握。 到時候， 你肯定會為自己的“業績”而喜不勝收的。
