1.121白菜沾水。 切塊兒後的白菜過下水後空幹水分。
2.212白菜切塊。 白菜底部切十字刀， 去硬跟部， 切成4份， 切小方塊。
3.（粗鹽。 用50ml的粗鹽去醃制白菜， 讓白菜出水入味， 變蔫的白菜更易入辣味。 ）
4.3)粗鹽醃制。 均勻的撒上粗鹽， 每隔30分鐘輕翻一次， 翻3-4次。
5.14）清水沖洗。 清水沖洗3遍。
6.2（快看！出水嘍~）
7.1（開始做調料醬！向著這個目標， 出發！！！這個步驟， 可以在白菜醃制30分鐘以後再做，
8.25）空幹水分。 空水30分鐘-1小時。
9.6）製作江米（糯米）糊。 小鍋裡：30ml江米+100ml水， 小火加熱， 快成糊狀時， 加入一勺糖
10.(大概有光澤了， 拉起， 鏟子上麵糊成倒三角型， ok！在韓國做泡菜江米糊一定要放涼！！！可以隔涼水冷卻~）
11.（除了江米糊， 這就是剩下要放的材料~)
12.7）搗碎洋蔥， 蒜， 薑， 蘋果~可以用攪拌機
13.8）韭菜切段。 大概4cm左右
14.9）白蘿蔔切細絲。 （韓國《食客》裡："秋天的蘿蔔如梨甜~"這時候吃蘿蔔正是時候， 我用了中間那段， 可能會更甜吧？- -.）
15.10）混合所有材料。 別忘了加魚露， 江米糊~！在韓國做泡菜混合完後， 放置30分鐘左右， 讓辣椒粉充分吸收， 軟化一下~
16.11）調料醬和白菜混合， 完成！放置密封的罐子裡。 常溫放置1天發酵， 然後冰箱保存。
看了小編今天的介紹，
