世界如此精彩， 你肯定不甘寂寞， 你肯定經常和朋友出去吃飯。 而嘗遍了人間美食的你， 是否已經有點厭倦。 沒關係， 如果你能夠像小編我這樣， 學會小巧可愛馬卡龍的做法， 你肯定會興奮良久。
1.20克杏仁粉、20克糖粉混合均勻， 分兩次加入料理機打磨使之更細膩。
2.打磨完的杏仁粉和糖粉過篩一次。
3.過篩後的粉更加細膩。
4.20克蛋白、20克糖粉混合， 用電打蛋器打發。
5.打發至白色加入適量色素。
6.繼續打發至幹性發泡。
7.提起打蛋器有個尖角略彎曲即可。
8.把杏仁粉分兩次加入蛋白中拌勻。
9.攪拌好的杏仁粉糊能均勻下落。
10.拌好的杏仁粉糊。
11.裝入裱花袋。
12.擠入馬卡龍墊。
13.震盪排除氣泡， 把馬卡龍晾乾， 有一層殼即可。
14.烤箱180度預熱， 烤4分鐘左右出現裙邊， 轉150度20分鐘左右。
15.烤好的馬卡龍， 表面光滑， 美麗的外翻裙邊。
16.準備的卡仕達醬做夾餡。
17.夾餡的馬卡龍， 注意啦， 這款卡仕達餡， 一定要在吃的時候再夾餡， 否則容易受潮。
18.淡淡的粉色， 小巧可愛。
小巧可愛馬卡龍的做法步驟雖然多， 但是只要你認真掌握就一點兒不難。 當然做菜還得靠天賦， 而天賦異稟的你肯定一會兒就能最好。 當然， 如果你想要追求完美， 就需要多多實踐了。
