對於每個人來說， 年紀到了就要結婚生子， 而之後就會頻繁面臨數次的親友到訪。 親友到家做客， 像樣的飯菜自然不可少。 如果你不會做， 是不是糗大了？那麼， 現在小編就來教教你如何去做芒果戚風。
1.121分離出蛋黃和蛋白， 分別裝入不同的碗中
2.212芒果取出果肉， 切成小丁， 低粉過篩， 其他材料稱好重量
3.1繼續打發蛋白， 直至出現細膩的小泡， 加入三分之一的白糖
4.2蛋白中加少量白醋， 打至漁網狀， 加三分之一的白糖
5.1繼續打發， 此時是濕性發泡的狀態， 還要繼續打
6.2打至濃稠狀， 加入剩餘的三分之一的白糖
7.這是幹性發泡的狀態， 可以了
8.這時倒扣小盆， 蛋白也不會掉下來
9.蛋黃中加牛奶， 糖混合均勻
10.芒果用小勺壓細
11.芒果加入蛋糊中拌勻
12.蛋糊中加入低粉， 翻拌均勻
13.三分之一的蛋白加入麵糊中， 切拌勻
14.拌勻的麵糊倒入剩下的蛋白中， 切拌均勻
15.倒入模具
16.把模具拿起從高處放下三次， 震出氣泡
17.烤箱170度上下火， 30分鐘
18.取出倒扣， 晾涼脫模
也許你以前吃過芒果戚風， 但是你絕不知道它竟是這樣做出來的。 而深諳其真實做法的你， 還有什麼理由你自己動手做呢？這樣， 你才會體會到真正的甘甜。
