或許你在外上學, 或許你每天忙著工作, 但是再忙你也得吃飯, 因為這是你活著的基本條件。 吃飯的方式有很多, 但是我們得健康地吃飯, 我們得自己做飯菜來吃, 只有這樣才健康。 為此, 小編在這裡就先來說說關於榴槤輕乳酪蛋糕這道菜的做法。
1.奶油乳酪加入10克砂糖、黃油隔水加熱法熔化, 攪拌至無顆粒狀。
2.1加入蛋黃攪拌均勻。
3.2加入純牛奶攪拌均勻。
4.1榴槤肉加入蛋黃糊中, 攪勻。
5.2榴槤去核, 壓成泥。
6.1蛋白加入幾滴檸檬汁, 低速打至粗泡狀。
7.2篩入低粉, 攪勻。
8.分三次加入30克細砂糖, 中速打發至濕性發泡, 約為7分發。
9.取1/3蛋白加入蛋黃麵糊中切拌均勻。
10.再倒回蛋白中, 快速切拌均勻。
11.將麵糊倒入模具中, 在桌上輕震幾下排出裡面的氣泡, 放入平底烤盤中, 注入溫水高度約模型的3/4左右, 放進烤箱170°烤約20-30分鐘, 轉至150度40分鐘。
12.出爐, 待冷卻後脫模。
雖然榴槤輕乳酪蛋糕的詳細步驟已經介紹完, 但是以你不同的理解, 可以自己進行創新改變的。 相信你的創新和改變, 肯定會讓這道菜變得更加的完美。