熊熊抹茶慕斯蛋糕的做法

當你每次欣賞一道美食的時候， 你是否有想過， 它究竟是怎樣做出來的呢？換作自己， 是不是也一樣能做好呢？如果你有這種想法， 那就先來跟著小編學習一下熊熊抹茶慕斯蛋糕的做法吧。

1.先做蛋糕胚吧， 蛋白加糖打至硬性發泡狀態。

2.蛋黃加糖拌勻後， 再加入牛奶和沙拉油拌勻。

3.加入過篩的抹茶粉和低粉混合物， 拌勻。

4.蛋白和蛋黃分三次翻拌均勻。

5.倒入模具中， 震去大的氣泡， 入烤箱烘焙。

6.蛋糕烤好後， 晾涼備用。 吉利丁用牛奶泡軟。

7.隔熱水將吉種丁溶化， 晾涼備用。

8.淡奶油加糖粉打發。

9.將優酪乳加入到第7步準備好的牛奶吉種丁溶液中，

10.將吉利丁溶液和淡奶油混合， 慕斯醬就做好了。

11.蛋糕分成兩片， 剪去邊緣， 使蛋糕體小於蛋糕模， 在模具外麵包上錫紙， 先加一片蛋糕片， 倒一半慕斯醬。

12.再鋪一層蛋糕片， 再倒入餘下的慕斯醬。

13.將蛋糕放入冰箱冷藏過夜， 第二天拿出來時， 用吹風圍著蛋糕模具吹一圈就可以了。

今天這道熊熊抹茶慕斯蛋糕， 你可不能錯過它的方法， 既簡單又營養又豐富， 那麼親愛的主婦們為您的家人趕快嘗試去製作一下。