金桔戚風蛋糕的做法

每逢佳節倍思親， 身在他鄉工作的你肯定想家.想親人了吧。 還有幾天， 你就可以一解相思之苦了。 而見到親人， 如果你能親手做上一頓可口的飯菜， 他們肯定無比欣慰。 那麼， 下面就讓小編先來教您如果做好金桔戚風蛋糕

1.金桔切開去核， 放入料理機中打成泥

2.雞蛋分離蛋清和蛋黃。

3.打發蛋清， 分3次加入白砂糖， 共加60g， 打發成硬挺的蛋白霜， 放一旁靜置一會兒。

4.蛋黃中加入金桔泥、菜籽油、水， 攪拌均勻。

5.步驟4中篩入低筋麵粉， 攪拌一下， 直接用電動打蛋器低俗攪拌均勻。

6.加入20g白砂糖， 攪拌至糖溶化。

7.用手動打蛋器攪動蛋白霜，

8.將步驟7倒入剩下的蛋白霜中， 攪拌均勻。

9.倒入中空模中。 模具底部輕敲桌面， 使表面變平整。

10.放入預熱至180℃的烤箱烘烤38分鐘， 取出後倒扣放置一晚。

11.脫模後分切。

也許你家中有人會做金桔戚風蛋糕， 那麼現在你就能證明給你的家人， 你其實也可以做飯， 照顧好自己和親人。