巧克力奶油霜的做法

巧克力是年輕人喜歡的零食之一， 而奶油也被廣泛添加到麵包、蛋糕等食物中， 深受人們的喜愛， 而現在比較流行的一種組合， 就是把巧克力和奶油的完美結合， 製作成巧克力奶油霜， 可以直接食用， 主要是可以用當各種甜品的輔料， 以下我們就其用料和做法做詳細的說明。

用料：基礎奶油霜200克、黑巧克力80克、牛奶20克、朗姆酒10克；

做法：主要三個步驟；

1、黑巧克力切碎放入碗裡， 加入牛奶， 隔水加熱並不斷攪拌， 直到完全融化， 融化後的巧克力液冷卻到室溫， 比較粘稠的狀態， 但不要凝固。

2、用打蛋器攪打基礎奶油霜，

3、在攪拌好的奶油霜裡加入朗姆酒， 並繼續攪打， 打到奶油霜順滑細膩就可以了。

以上我們就巧克力奶油霜的做法作介紹， 其實在家裡都可以隨時操作， 另外， 在融化巧克力時避免混進水分， 影響其溶解效果， 倒入奶油時候控制好奶油的溫度， 以常溫即可；如果沒有立即食用， 建議放冰箱保存， 食用的時候需要回溫， 必要的時候重新攪打。