經常有朋友上門做客， 而你卻次次帶他們到外面就餐， 這是不是很沒有禮貌啊？更何況， 如果能在家裡吃會更健康一點。 所以， 為了友誼為了健康， 你得掌握一些做菜的技巧。 那麼， 下面就跟我一起來學學如果做好自製豬油
1.將五花肉洗淨後切成麻將塊大小的型狀， 放入不粘鍋， 加入少許清水（加水是為了防止肉塊突然受熱而變焦）。 大火開始熬。
2.12看到水慢慢燒幹， 並且開始慢慢出油了， 轉小火熬。
3.21期間要勤翻動， 使其均勻受熱。
4.可以邊熬邊將多餘的油盛出。 怕麻煩的話也可以熬到最後將油渣一起撈出來，
5.五花肉熬成金黃色的油渣時， 將熬出來的油盛入一個乾淨的容器裡（我把它盛入一個乾淨無水的碗裡）。
6.豬油降溫後（不是凝固的狀態）， 加入適量糖。
7.加入適量鹽。 涼了後就會變成白色的固體， 蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏。 加入鹽和糖的作用是為了增加豬油的風味， 豬油會更白更香， 並且可以防腐。
8.當天用它做蘇式月餅的話， 豬油放涼後就可以用了。 這是凝固後的樣子， 多白啊！用它做月餅超酥、超香！
健康營養的食物從烹飪開始， 那麼今天小編給大家分享的自製豬油您一定學會了吧， 那就親自去實踐一下， 讓美食呈現在您家的餐桌上吧。
