豬肺雪梨湯的簡單做法

豬肺雪梨湯這種東西可能很多朋友在生活中並不喜歡喝它， 因為這種東西的外觀看起來不是很好， 所以很多女性朋友都不喜歡去喝豬肺雪梨湯。 其實， 我們在生活中適當的喝一些豬肺雪梨湯有助於我們清除體內的廢棄物， 調養好我們的身體器官， 所以我們建議大家可以喝一些豬肺雪梨湯。

步驟

1.水龍頭上套肺管， 將水灌進豬肺裡， 肺擴張， 讓大小血管都充滿水。 用手把灌進豬肺裡的水按壓出來， 再灌水， 反復這個步驟， 直到豬肺變白， 表明血水已經洗乾淨了

2.煮豬肺湯最麻煩的就是清理豬肺。

按老爸教的方法， 將清水從豬肺中間的氣管位置灌進去， 一邊灌水一邊輕拍豬肺， 讓水更容易進入豬肺， 被水灌滿的豬肺鼓鼓的、硬硬的， 然後將豬肺平放下來， 將水擠出來， 擠水的時候會將豬肺裡的血水和污水一起沖出來， 反復清洗幾十次後， 豬肺從剛買回來時的淡紅色變成了雪白， 這樣就洗好了。 呵呵， 不容易啊， 想我當時要花了一個多兩個小時才搞得掂， 但是我家勞動力花十五分鐘就搞掂了， 於是我決定， 勞動力不在， 不煮豬肺湯;

處理好豬肺， 剩下的活就簡單了。 先把豬肺切成小塊。 其實也不算小了， 因為洗豬肺時豬肺裡還有一些水是沒有完全倒出來的， 下鍋後因為擠完水的原因， 豬肺會縮小到只有三分之一左右，

所以切的時候要注意。 切好的豬肺， 再用清水洗3-4遍， 雪梨去皮， 去核， 切成塊， OK， 材料就準備好了;

4、開大火， 將豬肺倒入鍋裡， 這時不用放油， 什麼都不用放， 用火將豬肺裡的水逼出來， 用鍋鏟將水鏟出， 慢慢待豬肺裡的水已經完全出來後， 將豬肺盛出。 鍋里加花生油燒熱， 倒入豬肺稍微爆一下， 記得時候放一點酒去腥;

5.放鹽調味。 即可。

如果我們處理好豬肺這種食材， 可能我們製作出來的豬肺雪梨湯的味道會更好一些， 但是我們建議大家在生活中最好是要知道豬肺的處理方法跟製作方法， 這樣對於你們熬出來的豬肺雪梨湯是有幫助的， 而且會讓你們的家人喜歡上豬肺雪梨湯。