一道菜給一百個人做, 就會有一百種味道, 這主要是因為做法的不同。 但是如果一道菜的做法固定了, 你是否也能做出大廚的味道呢?現在, 小編就來傳授您做好菜心猴頭菇的方法。
1.猴頭菇用溫水浸泡回軟, 換水清洗幾次, 再用溫水浸泡3個小時
2.12猴頭菇放容器中, 加雞腿、五花肉、蔥、薑、料酒、高湯, 上籠蒸1個小時, 取出將猴頭菇撕成小塊
3.21蛋清加澱粉和成蛋清漿
4.將猴頭菇上漿
5.放微沸的水中滑至蛋清漿凝固, 撈出備用
6.青菜心焯水後清炒一下, 擺入盤中
7.蔥薑炒出香味, 下入猴頭菇及蒸猴頭菇的湯、鹽、料酒,
8.好了
現如今很多做父母的都怕自己的孩子走進社會生存不了, 為什麼呢?因為他們怕孩子不會自己弄吃呢?這是一個現實問題, 而這個問題需要你自己來解決。 今天, 得知菜心猴頭菇全部做法的你, 可以真正改變自己了。 去, 走進廚房, 徹底顛覆一下自己在父母心中的形象吧。