牡蠣木耳炒雞蛋是一道絕佳組合的菜肴， 三者都是高營養的食物， 組合在一起不但營養更加的豐富， 而且還特別的有口感， 在做的時候也不太複雜， 不但有海鮮的味道， 而且還會有一股淡淡的蛋香味， 是我們自己吃或是招待客人的必備菜， 那麼牡蠣木耳炒雞蛋的做法有什麼？我們來進行一下瞭解。
做法一、
原料：牡蠣肉200克， 雞蛋3枚， 黑木耳15克， 蔥數根[1] 。
牡蠣炒蛋的做法：
1、將牡蠣肉以鹽水洗淨， 撈起放入竹箕中；
2、蔥切為細粒；
3、木耳泡水洗淨， 去蒂；
4、把雞蛋打入碗中， 加適量蔥粒攪勻。
5、然後鍋加熱， 倒入花生油，
做法二、
（1）、將牡蠣以鹽水洗淨， 用開水很快燙過， 撈起放人竹箕中；蔥斜向薄切；生薑切細絲；木耳泡水洗淨， 有蒂要去除；把雞蛋打入容器中， 加入適量的鹽、香麻油調味攪勻。
（2）、把鍋加熱， 倒入沙拉油， 按順序加入生薑、木耳、牡蠣快炒， 加上酒、醬油適量調味， 再加入少量小茴香， 以增加香味， 最後加入雞蛋、蔥， 輕輕攪勻， 至牡蠣炒蛋蓬鬆即可。 每天煲1次， 分兩次吃。
通過上述的介紹， 我們知道了牡蠣木耳炒雞蛋的做法有什麼， 這一道菜不但營養特別豐富， 而且還有一定的藥用價值， 對於女性來說可以起到養顏美容的效果， 主要是可以對女性皮膚皺紋多和粗糙有著養顏和潤膚的效果。
