世界如此精彩， 你肯定不甘寂寞， 你肯定經常和朋友出去吃飯。 而嘗遍了人間美食的你， 是否已經有點厭倦。 沒關係， 如果你能夠像小編我這樣， 學會韭菜面片的做法， 你肯定會興奮良久。
1.韭菜洗乾淨， 稍控水後， 去掉韭菜杆， 留韭菜葉部分， 韭菜杆可下頓飯用來炒雞蛋， 韭菜葉切成約半釐米左右大小， 放入和面盆。
2.給切碎的韭菜葉撒少許食用鹽， 這個鹽不是用來調味的， 家用的湯匙半匙即可。
3.象和麵一樣， 用手將韭菜碎葉揉、捏、壓至韭菜碎葉完全變軟變色， 出汁。
4.給揉好的韭菜碎葉裡倒入適量麵粉， 攪拌和成麵團，
5.把面放案板上揉幾個來回， 揉好後用擀麵杖擀開， 擀成圓的或擀成方形都可以， 擀至三、四毫米左右厚即可， 再橫切成如圖所示， 大約兩指寬的長條。
6.把切好的長條， 豎著斜切幾刀， 切成如圖中的短的面片即可。
7.鍋內置適量水， 大火燒沸， 把面片放入沸水中煮， 另取一鍋倒入適量食用油， 燒熱， 煮熟的面片撈到碗裡， 撒上鹽， 澆上燒好的熱油， 吱啦那聲響， 好香哪！根據個人口味再倒入醋、醬油、老乾媽……片片吃起來都很有味！
今天的介紹您學會了嗎？吃的放心健康就得自己動手， 所以大家趕快行動起來， 一起去享受韭菜面片的過程吧。
