十一長假已經進入了倒計時階段， 塵封已久的你， 想必已經計畫好外出遊玩了吧。 外出遊玩， 你必然嘗到當地的美食。 不過如果你水土不服， 肯定很難受吧。 所以， 你最好還是在家做好吃的帶出去。 下面， 就讓我來給你介紹一下有關肉末芽菜擔擔麵的做法吧。
1.圓條切面。
2.豬後腿肉。
3.芽菜。
4.青菜。
5.蔥薑蒜。
6.香醋、李錦記天成一味醬油和香油。
7.辣椒油。
8.花椒油。
9.肉末芽菜。
10.芽菜如果是碎米芽菜就不用再切碎了， 我買的這種， 是整體的。
11.將芽菜切成碎粒。
12.蔥、薑、蒜切碎末。
13.豬肉洗淨剁末。
14.炒鍋放油， 放入蔥、薑、蒜末翻炒出香味。
15.放入剁好的豬肉末翻炒， 加入生抽和料酒。
16.放入芽菜翻炒均勻。
17.出鍋前加入少許雞精調味， 食鹽因為芽菜夠鹹， 不用再放。
18.調味汁的製作：花生碎。
19.蒜泥。 。 。
20.將天成一味醬油、白糖、香醋、香油、花椒油、辣椒油、蒜泥按自己的口味調製成擔擔麵調味汁。
21.將蔥花和花生碎拌入調味汁中即成。
22.清水煮開， 下入切面煮， 不用煮太久， 稍微硬硬的口感比較好， 當然， 熟識必須的。 麵條好之後， 下入青菜燙熟。
23.將面和青菜瀝水放在碗中， 澆入拌好的擔擔麵調味汁。
24.將面拌勻。
25.加入芽菜肉末， 即可食用。
26.非常適口的一道面， 滿足了味覺的欲求。
上面關於肉末芽菜擔擔麵的做法雖然看起來有點繁瑣， 但是相信聰明的你已然掌握。 掌握了文字， 下面就要自己動手了，
