椒鹽刀切饅頭的做法

很多時候， 我們都羡慕別人有一個會做菜的親人， 這樣可以在下班後， 可以品嘗一下美味的佳餚。 與其羡慕別人， 不如自己動手， 下面我們就給大家介紹椒鹽刀切饅頭的做法。

1.1新鮮花椒葉一把。 把花椒葉片摘下清洗乾淨控水， 其餘不要。

2.2乾酵母用溫水化開， 和麵， 揉成光滑的麵團後加蓋發酵四十分鐘。

3.1麵團發酵至2到3倍大， 把面取出， 拉得面積大一些， 把切成末的花椒葉放入， 加兩勺鹽。

4.2把控幹水的花椒葉切末。

5.四周捏起， 收口。 反復揉揣， 直到花椒葉揉勻。 麵團揉光滑為止。

6.麵團揉成條。 用刀先切去兩頭， 其餘切成合適大小的饅頭初形。

7.給饅頭整形， 把切下的兩頭揉在一起， 做成一個圓饃。 再次發酵半小時。

8.蒸鍋加水， 開火， 二次發酵好的饅頭再次整形， 放入蒸籠入鍋利用水的溫度又一次發酵， 此時切記不能蓋鍋蓋。 等蒸鍋水燒開， 蒸汽非常大時， 再加蓋。 大火蒸二十分鐘即可。

您只要按照小編的介紹， 準備好要用的食材， 按照步驟一一開始， 相信美味的椒鹽刀切饅頭一定會出自您的手筆哦。