二月二炒糖豆的做法

你有孩子嗎？你會給自己的孩子反復琢磨吃的嗎？如果是， 那你是一名合格稱職的家長。 如果沒有， 那麼你可以從現在開始學一下， 要知道花樣多的美食， 必然有益孩子的身心發展。 那麼， 小編就來給你介紹一下關於二月二炒糖豆的做法。

1.準備青豆、黃豆和黑豆三種豆子。 挑大小一致無壞損的。

2.放水泡1小時撈出晾乾水， 這樣炒的時候不會爆皮， 也不容易糊。

3.平底不粘鍋燒幹， 放入豆子， 小火慢慢翻炒。

4.豆子表面慢慢發黃， 攪拌速度要加快。

5.豆子完全金黃， 撒兩茶匙白砂糖， 快速翻拌， 若糖有融化現象， 可離火攪拌，

6.糖粒都裹在豆子上後就可停火出鍋， 放涼味道酥脆微甜。 三種豆子分別炒至， 做法一樣， 時間根據不同豆子確定， 一般肉眼觀察加上嘗試， 不過黑豆只能靠嘗了。

二月二炒糖豆理解起來並不難， 但真要做好它， 其實也不是非常容易， 這就需要我們大家自己注意， 還有就是勤奮的練習。