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三仁月餅的做法

大部分疾病和癌症都與我們的飲食息息相關, 所以為了健康, 我們務必重視飲食這一方面。 為了健康, 不要再經常外出吃飯。 為了健康, 寧可多花點時間自己做。 為了讓你做得更順利, 小編就先來介紹下關於三仁月餅這道菜的做法。

1.水油皮的料都放入小盆。

2.先用筷子攪拌均勻。

3.用手不停揉水油皮, 直至可以拉出薄膜。

4.再次揉圓放保鮮袋靜置30分鐘。

5.再次揉圓放保鮮袋靜置30分鐘。

6.油酥揉勻, 這個時間短些, 同樣放保鮮袋靜置。

7.餳麵團的時間做三仁餡。 花生油燒熟放涼。

8.乾燥的炒鍋放入糯米粉小火炒熟,

表面發黃即可。 最好用不粘鍋。

9.準備熟芝麻和瓜子仁。

10.準備冰糖。

11.芝麻瓜子仁和熟糯米粉混合。

12.先混合均勻再加入熟花生油。

13.放油混合均勻後, 放入冰糖。

14.團成約15克的小圓子。

15.水油皮和油酥搓成條各分成15克和10克的小劑子。

16.水油皮小劑子滾圓按成皮, 油酥滾圓, 放在水油皮上, 包起來收緊口。

17. 擀成牛舌狀, 卷起。

18.繼續擀成牛舌狀卷起, 重複3次, 最後一次擀成圓形。

19.取一餡放到酥皮上。

20.慢慢向上收口包起, 而不是和包包子一樣直接包起。 收口朝下按扁。

21.依次做好所有, 排入放油紙的烤盤, 表面刷一層雞蛋液。

22.烤箱180度上下火預熱後, 放入月餅生坯烤約20分鐘。

要想做好三仁月餅這道菜, 首先你需要充分理解它的做法。 而在瞭解完做法之後,

你便可以付出行動了。 相信擁有強大行動力的你, 肯定能夠很快“勝任”。

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