大部分疾病和癌症都與我們的飲食息息相關, 所以為了健康, 我們務必重視飲食這一方面。 為了健康, 不要再經常外出吃飯。 為了健康, 寧可多花點時間自己做。 為了讓你做得更順利, 小編就先來介紹下關於三仁月餅這道菜的做法。
1.水油皮的料都放入小盆。
2.先用筷子攪拌均勻。
3.用手不停揉水油皮, 直至可以拉出薄膜。
4.再次揉圓放保鮮袋靜置30分鐘。
5.再次揉圓放保鮮袋靜置30分鐘。
6.油酥揉勻, 這個時間短些, 同樣放保鮮袋靜置。
7.餳麵團的時間做三仁餡。 花生油燒熟放涼。
8.乾燥的炒鍋放入糯米粉小火炒熟,
9.準備熟芝麻和瓜子仁。
10.準備冰糖。
11.芝麻瓜子仁和熟糯米粉混合。
12.先混合均勻再加入熟花生油。
13.放油混合均勻後, 放入冰糖。
14.團成約15克的小圓子。
15.水油皮和油酥搓成條各分成15克和10克的小劑子。
16.水油皮小劑子滾圓按成皮, 油酥滾圓, 放在水油皮上, 包起來收緊口。
17. 擀成牛舌狀, 卷起。
18.繼續擀成牛舌狀卷起, 重複3次, 最後一次擀成圓形。
19.取一餡放到酥皮上。
20.慢慢向上收口包起, 而不是和包包子一樣直接包起。 收口朝下按扁。
21.依次做好所有, 排入放油紙的烤盤, 表面刷一層雞蛋液。
22.烤箱180度上下火預熱後, 放入月餅生坯烤約20分鐘。
要想做好三仁月餅這道菜, 首先你需要充分理解它的做法。 而在瞭解完做法之後,