每當上街， 你是不是總忍受不住街邊美食的誘惑？為瞭解一時之饞， 你肯定會奮不顧身撲上去。 街邊美食少吃還好， 多吃則會危害健康。 而為了健康， 最好就是在家吃飯。 看到這裡， 你是否已經心動？那就趕緊跟著我學習一下如何做好鮮菇肉絲茄汁面這道菜吧。
1.將瘦肉洗淨後切成粗一點的絲。
2.用半小勺鹽、一小勺料酒、一小勺半生粉、一個蛋清攪勻上漿， 放在冰箱冷藏30分鐘。
3.海鮮菇洗淨後斜著切成條。
4.鍋內放一大勺半油， 下蔥薑爆香。
5.放入肉絲滑散， 變色後盛出。
6.將鍋洗淨後再倒入一大勺油， 放入海鮮菇。
7.煸炒至出水。
8.加糖、鹽、雞精各一小勺調味。
9.舀兩大勺番茄醬放入後炒勻。
10.下肉絲翻炒。
11.再用水澱粉勾芡。
12.在炒菜的同時開始下麵條。
14.再次翻炒均勻， 撒上少許的蔥花就行了。
今天介紹的這道鮮菇肉絲茄汁面的做法， 你應該學會了吧！懂得了方法， 更重要的去實踐去做， 才能讓你的廚藝更加精湛， 才能做出更美味的食物， 快快行動吧！
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