雞肉相信很多人都喜歡吃, 而雞肉中的雞腿部位是活動量最大的一個部位, 所以雞腿部位的肉是十分的鮮嫩可口的, 所以很多地方會用雞腿做食材, 關於雞腿的菜也有很好, 雞腿燒土豆就是其中的一種, 很多人都喜歡吃這道菜, 所以我們在平時也可以自己在家製作, 那麼雞腿燒土豆怎麼做呢?
在很多人看來, 雞腿燉土豆這沒什麼難的 , 只要把土豆和雞塊放在一起燉不就可以了嗎?其實不然, 關於雞腿燉土豆的製作過程中, 是有很多講究的, 不正確的製作方法會影響到雞肉的味道, 以下就是關於“雞腿燉土豆的做法”的介紹:
主料:雞腿400克, 土豆3個
配料:洋蔥2個, 胡蘿蔔1個, 大蔥半棵, 薑1塊, 紅辣椒1棵, 大蒜6粒, 紫蘇4片, 韓式辣椒醬3大勺, 辣椒粉2大勺, 糖2大勺, 料酒1小勺, 芝麻油2大勺, 沙拉油少許, 鹽1小勺, 胡椒少許做法1、洋蔥豎切成條狀;大蒜(4粒)切碎;胡蘿蔔切塊兒;薑切片;紫蘇、紅青椒、大蔥切絲。
2、將鍋燒熱, 加入少許沙拉油, 待油熱了以後放入琵琶雞腿, 炒至腿皮的顏色變白;加入洋蔥, 炒3分鐘;然後, 加入胡蘿蔔再炒2、3分鐘;炒好以後加湯, 待湯煮開, 用勺子撇去上邊的菜沫。
3、往蒜末裡加入芝麻油、辣椒粉、辣椒醬, 攪勻後, 慢慢加入菜鍋。 將菜湯拌均勻後, 蓋鍋煮10分鐘。
4、將土豆帶皮洗淨後, 分別包上保鮮膜, 放入微波爐, 600w加熱5分鐘。 取出剝皮後,
5、往已經煮了10分鐘的菜裡, 加入土豆塊兒, 再加入糖、鹽, 蓋鍋再煮10分鐘。
6、待菜煮好以後, 關火, 加入蔥絲、紅青椒絲、紫蘇絲;稍微蓋會兒蓋子, 就搞定這個韓式土豆燉雞肉了。
以上就是關於雞腿燒土豆做法的一些介紹, 相信大家也有了一定的瞭解, 經常做菜的朋友應該現在已經掌握的差不多了, 大家也可以根據自己的口味來添加佐料, 正確的製作方法才不會導致食物營養的流失, 這樣才會給我們的身體帶來好處。