癌症肆虐的今天， 你是否也感到過害怕。 癌症這一可怕的疾病， 為什麼離人類越來越近？飲食因素起到決定性的作用。 所以， 遠離癌症， 首先要做的就是健康飲食。 而健康飲食的第一布， 你需要自己在家做。 下面， 就讓小編來給大家介紹關於廣式紫薯月餅
1.餅皮原料備用。
2.內餡原料備用。
3.轉化糖漿， 梘水， 食用油倒入大碗內混合。
4.篩入低筋麵粉。
5.混合成均勻的麵團， 包上保鮮膜醒一小時。
6.紫薯去皮後洗淨， 切片。
7.放入蒸鍋內， 蒸熟。
8.按成細膩的薯泥。
9.放入不粘鍋內， 加入適量的黃油。
10.炒去多餘的水份， 加入適量的白糖和澄粉。
11.紫薯餡炒好後， 分成27g的小球。
12.醒好的麵團分成18g一個小球。
13.小球放在保鮮膜上， 按成圓片（大小以包住豆沙餡即可。 ）， 放上紫薯餡。
14.輕輕的收口， （麵團的延展性非常的好， 慢慢的推即可）然後入掌心揉圓。
15.外皮裹少許低粉（防止粘在模具上）。
16.小球放入模具內。
17.倒扣在鋪了油紙的烤盤內， 輕輕的壓（不要太用力）， 然後脫模。
18.做好的月餅坯， 整齊的排在烤盤內。
19.烤箱預熱200度， 中層， 20分鐘。 烤5分鐘後， 拿出刷上一層全蛋液。
20.再繼續烤15分鐘， 取出晾涼即可。 (放一天， 回油後， 會更加漂亮）
廣式紫薯月餅看似很複雜， 其實如果你真正做起來， 你就會發現一點一不難。 關鍵是， 你在做之前， 一定要掌握好具體的步驟方法才行。
