現在人的生活好了， 在吃的方面變得非常的注意。 以前， 大家吃是為了填飽肚子。 而現在人們吃， 則是為了延長壽命。 那麼， 如何利用“吃”來延壽呢？還是得靠自己親手去實現。 而現在， 小編就先來介紹一下關於醬拌剪刀面的做法。
1.剪刀面材料：麵粉， 雞蛋， 少許鹽和適量水。 （麵粉和液體的比例是2：1， 如果不加雞蛋， 全加水的話可以適當減少水量， 要和成較硬的麵團， 鹽能使麵團更筋道。 ）
2.麵粉加雞蛋和水
3.揉成較硬的麵團， 蓋上保鮮膜醒半小時左右
4.醒好的麵團重新揉至光滑
5.麵團揉長後， 一邊轉動， 一邊用剪刀剪成較小的條形。
6.邊剪邊撒粉， 防止粘連
7.醬拌菜的材料：裡脊肉， 胡蘿蔔， 青椒
8.裡脊肉切成絲， 加少許料酒， 鹽和黑胡椒抓勻醃制一會
9.胡蘿蔔和青椒切成絲
10.油鍋薑片爆香後， 倒入肉絲炒至變色後盛出備用
11.另起油鍋， 倒入胡蘿蔔和青椒絲炒至斷生
12.肉絲重新入鍋， 加料酒， 生抽， 老抽， 豆豉醬， 糖和少許水或高湯
13.炒勻後， 大火收汁即可
14.鍋內水煮開後下入剪刀面煮至浮起
15.剪刀面加醬拌菜拌勻即可
也許你從來都沒有去過廚房， 但是看完醬拌剪刀面的做法介紹， 你肯定想自己嘗試， 那就趕緊行動吧。
